Sunny side Diary

太陽の下でのんびり,とろーり。

革・布・編み小物を作ったり、フラやタヒチアンダンスを踊ったり、
ベランダで植物を育てたり・・・自分ライフを楽しんでいます。
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    マクロビオティック教室18

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      月一のマクロビオティック料理教室リポートでーす☆

      メニューは、玄米小豆ハト麦ご飯・玄米クリームスープ・湯葉巻き・車麩と青菜の酢味噌和え・フルーツケーキ。

      まず、玄米小豆はと麦ご飯。

      200801301255001.jpg

      小豆はホルモンバランスを整えて肌の再生を助け、ハト麦は美肌効果があるとか。
      一度に食べられるので、なんだかお得感♪
      雑穀は、最近需要が増えてきたためにお値段も上がり気味だそうで、注目されてる方が多いんだなー。
      今回はいつもの”ごま塩”ではなく”鉄火みそ”といただきました☆
      ”鉄火みそ”おいしいです♪


      次は、玄米クリームスープ。

      200801301255000.jpg

      調子が悪い時にもいいとか。
      以前、玄米粥を炊いて裏ごしをして作ったことがありました。
      それに比べるとサラサラしています。
      今回は、玄米粉を炒って、出し汁、玉ねぎと豆腐を加えてミキサーで攪拌しました。
      味付けは塩こしょうで。
      クリームシチューよりおいしい!
      なので、帰りに玄米粉を購入☆(笑)
      玄米粉を炒ったのは初めてだったんですけど、小麦粉に比べると焦げにくいです。
      しかも、サラサラ〜。
      味をつけて煮ておいた人参入りです。


      そして、湯葉巻き・車麩と青菜の酢味噌和えと里芋の皮の素揚げ。

      200801301737000.jpg

      九州では湯葉を食べる習慣がないので、ちょっと贅沢な気分になりました。
      中に、里芋・人参・玉ねぎを蒸し煮したものを入れ、湯葉で巻いています。
      里芋を使うと必ず皮の素揚げもいただきます♪
      実はこれが一番の楽しみだったりして☆
      春巻きの皮より、湯葉のほうがおいしいことに気付いてしまい、帰りに乾燥湯葉を購入しちゃいましたよん。

      酢味噌和えで使った青菜は小松菜です。
      牛乳よりもカルシウムが豊富なんですって。
      塩茹でした小松菜、戻した干し椎茸、だしで煮含めた車麩、それぞれに酢味噌がからまっておいしかったです。
      酢味噌に練り胡麻も入っていて、コクも味わえます。
      家に帰って、さっそく作りました♪
      簡単なのに、お〜いし〜☆


      最後は、マクロビフルーツケーキ。

      200801301256001.jpg

      フルーツケーキといっても、今回はアーモンドとナッツが多かったんです。(笑)
      甘味は干しぶどうのみで。
      レモンの皮をすりおろして加えたので、ほんわり柑橘の香りがしました。
      ベーキングパウダーは入っていないので、ふくらんでいません。
      おいしいんですけど、個人的に「こういう食事になれていない人には向かないかなー」って、思いました。
      食感とか、重さとか、市販ものを食べ慣れてしまっていると、がっかりという感じかな。
      せっかくの香ばしいケーキなんで、ビスコッティにしてみようかしらん♪
      この前作った、「甘すぎ人参ケーキ」もリベンジせねば!


      と、以上、中級10回目リポートでした。
      来月で中級も最後です。
      最近、先生やみなさんの本音トークが聞けるのが楽しみだったり♪
      コレがなかなか興味深いですよ〜☆
      勉強になります。

      今回もおいしかったです!!
      ごちそうさまでした。
      macrobi | permalink | comments(2) | trackbacks(0) | -

      びっくり!

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        BODY SHOPからハガキが届きました。
        名前入りです☆

        200801302325000.jpg

        「ひとりひとりの人権が尊重される世の中になるように」というメッセージだそう。
        つれづれ | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | -

        まぶた

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          寒いのを理由に、パソコンを置いている部屋へ行きたくなく・・・
          本をめくるのがすっかり定着☆

          小川洋子さんの不思議なゾクっとワールドへご案内。

          まぶた (新潮文庫)
          まぶた (新潮文庫)
          小川 洋子

          短編集なので、ささーっと読めちゃいます。
          でも、あとに余韻が残るんです。
          挿絵はないのに、裏路地のさみしげなショーウィンドウとか、主人公の歩き方とか。

          小川さんファンにはたまりません。
          いろんな意味で、ゾクゾクです。
          Book | permalink | comments(0) | trackbacks(0) | -